Die Einen sprechen den Namen französisch aus - und erinnern sich an das bunte Pariser Stadtviertel. Die Anderen halten's da ganz nach der Schrift und lesen gradraus: Café Marais. Ebenso verhält es sich mit der Tarte Tatin, einem warmen karamelisierten Apfelkuchen, die mit Crème fraîche serviert wird. "Der geht bei uns am besten", sagt Inhaberin Alexandra Baumann. Sie betreibt den Laden an der Parkstraße seit Dezember 2007 mit zwei Kolleginnen, die wie sie aus dem Handwerk kommen. Hinter den Kulissen der Oper beschlossen sie damals, dass München das Marais braucht mit seiner alten Seele, dem ausgetretenen Fischgrät. Mehr Infos findet ihr hier!
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